Positieve berichten

Positieve berichten als vitaminen voor de ziel

Nieuw positivisme

Een reactie plaatsen

Trendwatchers Hilde Roothart en Irene Ras signaleren een nieuwe periode van positivisme. In xe2x80x99Goed Boekxe2x80x99, dat volgende maand verschijnt, beschrijven ze dit idealisme dat vorm krijgt met behulp van de nieuwste middelen. Trouw pikt er tien voorbeelden uit. Vandaag: lokaal en duurzaam.

Boer_om_de_hoek_2

Samuel Levie bij ‘de boer om de hoek’. Eten is volgens de idealist een politieke keuze. xc2xa9 MAARTJE GEELS

Gemak en snelheid waren jarenlang de kernwoorden in de Hollandse keuken. Zo eenvoudig komen we daar nog niet vanaf, maar in de toekomst mag het allemaal weer een stuk langzamer bij kookgelegenheden. Want langzaam is beter.

Samuel Levie werkte tijdens zijn studie politicologie als kok in de horeca. Koken is zijn hobby en toen hij in 2008 de Slowfood-conferentie in Turijn bijwoonde, viel alles op zijn plaats. xe2x80x9eOp de conferentie sprak ik een Peruaanse boer wiens cacaoplantage kapot was gemaakt door de overheid. Hij vertelde dat hij werd afgesneden van de watertoevoer, simpelweg omdat een grote multinational een monopoliepositie had opgexc3xabist bij de Peruaanse overheid.xe2x80x9d

Lees het hele artikel in Trouw

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s