Positieve berichten

Positieve berichten als vitaminen voor de ziel


2 reacties

Moestuin en keuken zijn als een orkest

PassardVeg

De Franse chef Alain Passard van sterrenrestaurant lxe2x80x99Arpxc3xa8ge kookt enkel nog met biologische groenten en fruit uit zijn eigen moestuin, het domein van Gros Chesnay in Fille sur Sarthe. De natuur bepaalt wat er op het menu staat.

Meer en meer topkoks werken met biologische producten. Maar de Franse chef Alain Passard kwam bij zijn zoektocht naar de perfecte groenten als vanzelf uit bij de volgende stap: een eigen tuinderij. Het domein van Gros Chesnay groeide uit tot de droom van iedere kok. Helemaal op maat, met zeldzame groenten- en fruitvarixc3xabteiten, en zonder pesticiden en machines verbouwd. Nu is het de natuur die bepaalt wat er in het restaurant op tafel komt.

Lees verder

Advertenties


1 reactie

Focus op duurzaam design

Asperen 
Met hulp van Turkse vrouwen haalde Lotte van Laatum traditionele Turkse handwerktechnieken uit de vergetelheid. xc2xa9 Trouw

 Duurzaam design van wol begint bij het gras dat de schapen eten, leert een expositie in het oude militaire fort Asperen. Een ridder van afgedankte wasmachinetrommels houdt er de wacht.

Er grazen twee schapen op de verdedigingswal van Fort Asperen in Acquoy. Schapen zijn een vertrouwd beeld in dit idyllische landschap, waar het riviertje de Linge zich doorheen slingert. Dat deze dieren deel uitmaken van een designtentoonstelling in het negentiende-eeuwse militaire fort, dat ooit deel uitmaakte van de Nieuwe Hollandse Waterlinie, zal voorbijgangers waarschijnlijk ontgaan. Ook de wei waarin de dieren rondlopen, en dan met name het gras dat ze verorberen, maakt deel uit van de expositie. Maar dat besef dringt pas door na een bezoek aan het fort, dat deze zomer in het teken staat van design.

Lees verder


Een reactie plaatsen

'Tevredenheid bij bewoners verpleeghuizen'

Bewoners van verpleeg- en verzorgingshuizen zijn tevreden over hun verblijf en verzorging. Uit een maandag gepubliceerd onderzoek van de Nederlandse Patixc3xabnten Consumenten Federatie (NPCF) blijkt dat de bewoners vooral de goede bedoelingen en bejegening erg waarderen. Clixc3xabnten merken wel dat de werkdruk voor het personeel erg hoog is en dat ze daarom soms lang moeten wachten op verzorging. Toch komt het gemiddelde rapportcijfer uit op 7,8.

Door de hoge werkdruk van het personeel voelen de bewoners zich regelmatig bezwaard om hulp te vragen. Bovendien merken ze dat er op op veel alledaagse zaken worden bezuinigd. De bewoners maken zich daar grote zorgen over. Uit het onderzoek van de NPCF komt ook naar voren dat veel bewoners loyaal zijn aan het huis waar ze wonen en vaak milder oordelen dan buitenstaanders, bijvoorbeeld familieleden.

Het NPCF-onderzoek vond plaats in tachtig verpleeg- en verzorgingshuizen.

Bron: de Telegraaf


Een reactie plaatsen

Mooi zomerweer

HPIM3350
Vandaag begint de astronomische zomer. In de loop van deze week zal het langzaam echt zomer gaan worden. Met van die avonden waarin je heerlijk, al dan niet met een glaasje wijn, op je terras kunt zitten. Een heerlijk vooruitzicht. Dan is het niet erg dat we vanochtend nog wat bewolking hebben.

Kunnen we langzaam wennen.

"Het wordt alleen maar beter de rest van de week. Het KNMI voorspelt voor woensdag en donderdag al een temperatuur van ongeveer 22 graden.

We kunnen het weekend inluiden met een graadje of 25 en zaterdag stijgt het kwik zelfs tot 28 graden. Pluspuntje: er wordt voor het weekend ook nog eens geen neerslag verwacht." Aldus het KNMI

Veel genieten dus!

xc2xa9Marijke van der Scheer