Slowfood

Geboeid en zeer geinteresseerd heb ik gisteravond gekeken naar een uitzending van Trendspotting waarin een uur lang voorlichting werd gegeven over Slowfood . Het was een  impressie van de 8ste Salone del Gusto in Turijn. Na diverse afleveringen over mode, architectuur, kunst en muziek is nu voeding in de breedste zin des woords, van puur genieten tot goede bouwstenen voor  9 miljard mensen,  in the spotlights geplaatst.

Slow Food is een internationale beweging voor ecogastronomie, en werd opgericht in 1989 als reactie op fast food, op smaakvervlakking en de toenemende eenvormigheid van voedsel. We vinden dat voedsel lekker, puur en eerlijk moet zijn. Daarmee bedoelen we dat ons eten goed moet smaken; dat het zonder schade voor de leefomgeving, het dierenwelzijn en de gezondheid moet worden geproduceerd en dat producenten een eerlijke vergoeding moeten krijgen voor hun werk.

Het is de moeite waard kennis te nemen van deze lovenswaardige beweging. En wellicht te proberen om op je eigen wijze een steen bij te dragen aan een andere, betere ontwikkeling van voedselproductie.

Lees hier en hier alles over Slowfood in de wereld en de organisatie in Nederland.

---

Bijna half miljoen bijeen gedanst tegen aids

ROTTERDAM -  Zo'n 10.000 jongeren hebben zaterdag in Ahoy Rotterdam een statement tegen aids gemaakt tijdens dance4life 2010. De actie heeft in Nederland bijna een half miljoen euro (497.543) opgebracht. De jongeren haalden in totaal 347.543 euro op, het ministerie van Buitenlandse Zaken verhoogt het bedrag met 150.000 euro. Dat liet de organisatie zaterdag weten.

'Om de stilte en taboes rondom hiv en aids te doorbreken' dansten in 26 andere landen ook tienduizenden jongeren, die rechtstreeks via een satellietverbinding met elkaar verbonden waren.

Erica Terpstra, lid van de internationale raad van advies van dance4life, gaf het startschot van het evenement. Dance4life zet zich in tegen aids en hiv. Van de 7400 mensen die dagelijks gexc3xafnfecteerd raken met hiv is bijna de helft jonger dan 25 jaar

Bron: Telegraaf.nl

Gedachte voor deze dag

Intuxc3xaftie vertelt je wat te doen, niet waarom.

 
Auteur onbekend

VS geven deel Alaska aan ijsberen

IJsberen krijgen hun eigen stukje Alaska. De Verenigde Staten hebben een gebied twee keer zo groot als Groot-Brittannixc3xab aangwezen als beschermd reservaat voor de dieren. Vervelend voor Shell, die hier eigenlijk van plan is te gaan boren.

Lees het hele bericht in Trouw

Gedachte voor vandaag

Wie je bent blijkt niet in goede tijden,
maar in tijden van nood.

Martin Luther King

Pixar steunt homo's en lesbiennes

"Houdt vol, het wordt beter"

Een hartverwarmende boodschap: Pixar-medewerkers (de animatiemakers van Monsters, Inc., Finding Nemo en Wall-E), spreken zich zeer persoonlijk uit voor homoxe2x80x99s en lesbiennes. Een message of hope, noemen ze deze video.

De boodschap staat niet op zichzelf: hij is onderdeel van It Gets Better, een beweging die jonge homoseksuelen, lesbiennes, biseksuelen en transseksuelen (of LGBTxe2x80x99s, zoals de Amerikanen ze noemen) waar ook Obama al aandacht aan besteedde.

Acht minuten met alleen maar hoofden en sentimentele Amerikaanse boodschappen als xe2x80x9cI discovered ixe2x80x99d have to love myself firstxe2x80x9d, daxe2x80x99s misschien wat veel. Dus als je alleen wil zappen naar bijzondere momenten:

• Tot 3:30 spreken Pixarxe2x80x99s homoseksuele medewerkers openlijk over hun eigen zelfmoordgedachtes. Daarna buigen ze het om naar een boodschap van hoop.
• 5:21: Deze man spreekt zo liefdevol over zijn relatie, dat hij ervan in tranen uitbarst.
• 7:20: xe2x80x9cIf i could just come through the screen right now and give you a big hug, I wouldxe2x80x9d, zegt deze beer van een kerel.

Bron: nrc.next (ook de video)

Wakker Dier: Librije vegetarixc3xabrvriendelijkst

De Librije in Zwolle is dinsdag door Wakker Dier uitgeroepen tot het vegetarixc3xabrvriendelijkste sterrenrestaurant van Nederland. Chef-kok Jonnie Boer is blij met de titel. xe2x80x9eIk heb het koken met groenten altijd geweldig gevonden. Eigenlijk is de vegetarische keuken de mooiste keukenxe2x80x9d, liet hij in een reactie weten.

In verband met het uitkomen van de nieuwe Michelingids dinsdag, wilde Stichting Wakker Dier weten in welk sterrenrestaurant mensen het beste terechtkunnen voor een vegetarisch diner. Volgens de stichting houdt de organisatie van de Michelingids geen rekening met duurzaamheid. Wakker Dier hoopt haar met deze verkiezing wakker te schudden.

Au coin des bons enfants in Maastricht gaat er met de tweede prijs vandoor. Schathoes Verhildersum in Leens strijkt de derde prijs op. De jury bestond uit Tros-presentatriceAntoinette Hertsenberg, presentator en vegetarixc3xabr Leon Verdonschot en vegetarisch kok bij de Volkskeuken Pay-Uun Hiu.Pay-Uun Hiu roemt xe2x80x9ede jonge groenten, afkomstig uit de eigen kas van De Librije: piepkleine worteltjes, ienemienie paksoytjes, babywitlofjes, pinkdunne courgettes en pas ontkiemde aspergekopjesxe2x80x9d. Au coin des bons enfants serveert originele gerechten, zoals gebakken grapefruit en gecaramelliseerde witlof met aardappelsaus en truffel. Bij Schathoes Verhildersum smaakte de vloeibare salade xe2x80x9enet zo fantastisch als haar naam klinkt!xe2x80x9d De jury voelde zich bij alle drie de restaurants als vegetarixc3xabr zeer welkom.

Bron: Reformatorisch Dagblad

Leve de beschaving!

AMSTERDAM – In de Heineken Music Hall in Amsterdam vindt maandagavond een culturele protestmanifestatie plaats tegen de bezuinigingsplannen van het kabinet. Freek de Jonge presenteert de avond, die integraal op Nederland 2 wordt uitgezonden.

De uitzending is een samenwerking van de EO, AVRO, VPRO, VARA en de NTR. De bijeenkomst, die Leve de beschaving! is gedoopt, vormt de climax van drie actieweken tegen de plannen van het kabinet om flink te snijden in het budget voor cultuur.

De Jonge zal tijdens de protestmanifestiatie een strijdlied ten gehore brengen op een melodie die is geschreven door Maurice Kuyten. De Jonge had het lied al geschreven, maar had nog geen melodie. Iedereen kon een melodie schrijven en inzenden.

Op het podium staan verder artiesten als Kyteman, het Metropole Orkest, Niet Uit Het Raam, Waylon, Wende Snijders, Moke, Ernst Danixc3xabl Smid en Acda & De Munnik. (ANP)

Bron: Parool.nl

Massale schreeuw om cultuur

 
Zo'n 75.000 mensen hebben vandaag meegedaan aan de landelijke manifestatie xe2x80x98Nederland schreeuwt om cultuurxe2x80x99.

De manifestatie vond plaats in zeventig steden in het land.

Met muziek, zang maar ook geschreeuw protesteerden de deelnemers van de actie tegen de aangekondigde bezuinigingen van het nieuwe kabinet op kunst en cultuur.

In Amsterdam waren de meeste cultuurminnaars op de been. Op het Leidseplein verzamelden zich ongeveer 20.000 mensen om luidkeels hun ongenoegen te uiten over de bezuinigingen. Vanaf het bordes van de Stadschouwburg hielden bekende en minder bekende Nederlanders onder leiding van spreekstalmeester Ivo Niehe xe2x80x98one-minute-statementsxe2x80x99. Onder anderen Cornald Maas, Waldemar Torenstra en Sylvia Toth lieten hun noodkreet horen over de bezuinigingen op kunst en cultuur.

Met geklap, gejoel en geschreeuw ondersteunde de menigte de sprekers. xe2x80x9eHet zaallicht zal uitgaan en het zal donker wordenxe2x80x9d, somberde acteur Roeland Fernhout. Ivo Niehe hield de mensen voor dat de verhoging van de btw geen geld oplevert, maar de regering alleen geld kost. xe2x80x9eEr komen zoveel minder mensen naar voorstellingen, dat er juist minder btw binnenkomt.xe2x80x9d

De Bussumse watertoren

 
In april 2010 werd het meest duurzame kantoorgebouw van Nederland opgeleverd: de watertoren in Bussum. Het project omvat de renovatie van de oude watertoren uit 1897 en daaraan gekoppeld een nieuw kantoorgebouw van in totaal 3500 m2.

Dit initiatief werd in 2004 genomen door Michiel Haas van het Nederlands Instituut voor Bouwbiologie en Ecologie (NIBE) en Bob Custers van VOCUS architecten bna – samen vormen zij het Bussums Watertoren Collectief. Met geloof in duurzaamheid, visie en daadkracht bewijzen de initiatiefnemers dat, zelfs in economisch roerige tijden, het heel goed mogelijk is om een duurzaam bouwplan ten uitvoer te brengen.

Het project heeft een MIG-score van 900 xc3 1000 punten.

Lees alles over deze watertoren hier