Positieve berichten

Positieve berichten als vitaminen voor de ziel

Wakker Dier: Librije vegetarixc3xabrvriendelijkst

Een reactie plaatsen

Librijegroeneten
De Librije in Zwolle is dinsdag door Wakker Dier uitgeroepen tot het vegetarixc3xabrvriendelijkste sterrenrestaurant van Nederland. Chef-kok Jonnie Boer is blij met de titel. xe2x80x9eIk heb het koken met groenten altijd geweldig gevonden. Eigenlijk is de vegetarische keuken de mooiste keukenxe2x80x9d, liet hij in een reactie weten.

In verband met het uitkomen van de nieuwe Michelingids dinsdag, wilde Stichting Wakker Dier weten in welk sterrenrestaurant mensen het beste terechtkunnen voor een vegetarisch diner. Volgens de stichting houdt de organisatie van de Michelingids geen rekening met duurzaamheid. Wakker Dier hoopt haar met deze verkiezing wakker te schudden.

Au coin des bons enfants in Maastricht gaat er met de tweede prijs vandoor. Schathoes Verhildersum in Leens strijkt de derde prijs op. De jury bestond uit Tros-presentatriceAntoinette Hertsenberg, presentator en vegetarixc3xabr Leon Verdonschot en vegetarisch kok bij de Volkskeuken Pay-Uun Hiu.Pay-Uun Hiu roemt xe2x80x9ede jonge groenten, afkomstig uit de eigen kas van De Librije: piepkleine worteltjes, ienemienie paksoytjes, babywitlofjes, pinkdunne courgettes en pas ontkiemde aspergekopjesxe2x80x9d. Au coin des bons enfants serveert originele gerechten, zoals gebakken grapefruit en gecaramelliseerde witlof met aardappelsaus en truffel. Bij Schathoes Verhildersum smaakte de vloeibare salade xe2x80x9enet zo fantastisch als haar naam klinkt!xe2x80x9d De jury voelde zich bij alle drie de restaurants als vegetarixc3xabr zeer welkom.

Bron: Reformatorisch Dagblad

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s